大家好 ，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识
 ，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站，腌虾现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料：对虾250g

辅料 ：糖适量、盐适量、家常白酒适量
、做法醋适量 、腌虾老抽适量 、家大全胡椒粉适量 、法腌葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量 、花椒适量

步骤一 ：对虾洗净，准备好调料。

步骤二 ：把对虾放入干净的容器中。

步骤三 ：把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮 
，花椒放入
。

步骤四 ：倒入香醋 。

步骤五：倒入白酒。

步骤六 ：倒入老抽。

步骤七：放盐 ，糖 。

步骤八 ：放胡椒粉
，搅拌均匀。

步骤九 ：密封 ，放入冰箱，腌制1天 。

步骤十：腌制好了。

步骤十一：装盘即可 。

大虾怎么腌才好吃

1、食材：大虾５００克、生姜、葱 、大蒜适量料酒、椒盐、生粉 、花生油适量。

2、把虾须虾脚全剪掉
，然后从虾背剪一刀 ，把里面的虾线取出来 ，也方便大虾入味 ，把清理干净的大虾装入盘中 。

3 、接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝 、少许的料酒 ，把大虾搅拌均匀 ，腌制10分钟左右
 。

4、最后把葱切成段
，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。

5 、腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用 。

6、锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎 ，也可以把大虾用来炸 。

7 、把大虾平铺在锅里  ，大概煎1-2分钟
，煎好一面之后，再煎另外一面 ，把大虾的两面都煎得金黄 ，然后出锅备用 。

8、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火。

9、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐 ，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了
。

朴三嫂生腌虾的做法

用料 ：活海虾半斤、高度白酒适量
、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺
、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许 、蒜末适量
、青椒末适量、小米辣碎1颗

做法步骤 ：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍
。然后用直饮水冲洗干净
。

步骤2、开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。

步骤3
、依次加入所有的调料和配料，抓匀
。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整，然后 ，放入冰箱冷藏 。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃 。

步骤4、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制 ，辣味会变得温和一些 。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试 。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。